Um-Ali

Süße Verführung aus dem Ofen: eine orientalische Köstlichkeit!

Dieses günstige und einfache Dessert wird Sie und Ihre Lieben umwerfen!

Hierzu benötigen Sie Blätterteig – am einfachsten gefrorene Teig-Platten aus dem Supermarkt. Außerdem brauchen Sie Milch sowie Nüsse und Trockenfrüchte - Rosinen, Feigen Datteln, Kokosraspeln: verwerten Sie Ihre Reste oder kaufen Sie nach Belieben ein.

Zuerst backen Sie etwa 200 bis 250 Gramm Teig ab. Während dessen setzen Sie einen halben Liter Milch auf, worin 2 EL Zucker und ein Päckchen Vanillezucker aufgelöst werden.

Wenn die Blätterteigplatten aufgegangen und goldbraun sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie etwas abkühlen, bis Sie sie anfassen können. Den Ofen brauchen wir später noch, also nicht geöffnet auskühlen lassen.
(Achtung: Jetzt sauen Sie Ihre Küche ein:) Dann zerreißen Sie den Blätterteig in kleine Stücke und verteilen die Hälfte dessen in einer gefetteten Auflaufform.

Dann streuen Sie Ihre grob gehackten Nüsse und kleingeschnitten Trockenfrüchte darauf. Bedecken Sie alles mit der übrigen Hälfte des Blätterteigs und begießen Sie alles mit der noch heißen Milch.

Lassen Sie alles etwa 10 Minuten quellen und stellen Sie es dann in den Ofen. Je nachdem, wie hoch die Auflaufform gefüllt ist, müssen Sie Temperatur und Backzeit variieren. Ist sie etwa zwei Finger breit gefüllt, nehmen Sie 170 bis 190 Grad und backen Sie etwa 20 Minuten.

Das Dessert sollte an der Oberfläche schon braun und knusprig werden. Wenn Sie es mögen, wenn es innen noch weich ist, sollten Sie dies beim Befüllen der Form bzw. Backen berücksichtigen.

Sie können das Dessert mit Zimtsahne oder Vanillesauce servieren. Auch ein Pflaumenragout würde sich gut dazu machen.

Dieses zwar etwas zeitaufwendige, aber sehr einfache Dessert ist ein echter Hit, gerade an kalten Herbstabenden oder zur Winterzeit.