Bratäpfel

Das Richtige an dunklen, kalten Winterabenden! Schmeckt am besten bei Kerzenschein!

Es gibt die verschiedensten Rezepte für Bratapfel. Aber allen ist Folgendes gleich: Kerngehäuse längs herausschneiden, füllen und im Ofen, am besten länger bei niedrigerer Temperatur backen, damit die Schale nicht platzt.

Für die Füllung ist erlaubt, was gefällt: Ob traditionell mit Nüssen, Honig und Butter oder verspielt mit Amaretto, Cashews und Cranberries oder aber mit Zimt, Rosinen, Marzipan und Cointreau – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Wer mag, reicht Vanillesauce dazu. Auch diese könnt man z.B. mit Likör verfeinern oder mit Schokoladensauce verzieren. Auch aus Glühwein kann man mit Puddingpulver oder Stärke eine Sauce zaubern.