Jetzt kostenlosen Beratunsgtermin
vereinbaren
ungarisches Paprika-Sahne-Sauerkraut
Wir schmecken das sahnige Sauerkraut mit edelsüßem Paprika lieblich und leicht scharf ab. Die mitgegarte Knacker gibt der Sauerkrautpfanne eine zusätzliche würzig-räucherige Note.
Hinweis: Ungarn ist eines der Hauptanbaugebiete für süße, rote Paprika. So spielt die Paprika als Pulver, frisch oder püriert in vielen Gerichten der ungarischen Küche eine große Rolle. Vermutlich brachten Sie die Türken nach Ungarn während ihrer Besetzung des Landes. Früher war getrocknete Paprika und Paprikapulver ein Ersatz-Gewürz für arme Leute, die sich die kolonialen Gewürze nicht leisten konnten. Insbesondere während der Napoleonischen Kriege war wegen der Kontinentalsperre der Zugang zu Gewürzen wie Pfeffer praktisch unmöglich. So kam der scharfe Paprika zu seinem Namen türkischer Pfeffer.
| Sauerkraut | Bayrisch Kraut |
Beste auf Ihren Tisch kommt. Unsere Köche und Meister lieben ihre Arbeit und stellen ihr Können auch öffentlich unter Beweis. 
präsentierten wir uns u.a. auf der internationalen Kochkunstausstellung und blicken zurück auf gewonnene Leistungsvergleiche sowie eine Bronze-Medaille zur Internationalen Koch-Olympiade.