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Bayrisch Kraut
Weißkohl mit Speck und Zwiebel, leicht süßlich abgeschmeckt. Bayrisch Kraut wird als Alternative zu Sauerkraut nicht nur typisch in Bayern, sondern im gesamten deutschen Raum geschätzt.
Üblicherweise wird es in Streifen (Julienne) geschnitten, so wie auch das Sauerkraut. Zur besseren Unterscheidung wählen wir eine Plättchenschnittform (Paysanne).
Üblicherweise wird es in Streifen (Julienne) geschnitten, so wie auch das Sauerkraut. Zur besseren Unterscheidung wählen wir eine Plättchenschnittform (Paysanne).
Hinweis: Bayrisch Kraut (auch Bayerisches Kraut oder Bayrischkraut) passt hervorragend zu Braten- und Schmorgerichten der deutschen Küche, wie bspw. zu den Spanferkelkeulen oder den Kasselerröllchen.
| ungarisches Paprika-Sahne-Sauerkraut | geriebene Rote Beete nach polnischer Art |
Beste auf Ihren Tisch kommt. Unsere Köche und Meister lieben ihre Arbeit und stellen ihr Können auch öffentlich unter Beweis. 
präsentierten wir uns u.a. auf der internationalen Kochkunstausstellung und blicken zurück auf gewonnene Leistungsvergleiche sowie eine Bronze-Medaille zur Internationalen Koch-Olympiade.